Башкирські пельмені
Опис
Рецепт не забере багато часу. Башкирські пельмені можна приготувати на пару і подати з м'ясним бульйоном або просто зварити в каструлі. Щоб тісто в пельменях вийшло ніжним, розкачайте його до товщини 0,2-0,3 см. Розмір пельменів становить 4-5 см. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Приготуйте фарш для пельменів. Подрібніть через м'ясорубку з дрібною сіткою картоплю та цибулю. З'єднайте в мисці місаний фарш, картоплю, цибулю.
- 3
Крок 3
Додайте м'яке вершкове масло, сіль, перець.
- 4
Крок 4
Змішайте і залиште на час приготування тіста для пельменів.
- 5
Крок 5
Приготуйте тісто для пельменів. У мисці змішайте воду та яйце. Орієнтуйтеся на загальну масу рідини та яйця в 200 мл. Додайте сіль. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Висипте борошно.
- 7
Крок 7
Почніть замішувати вилкою. Як тільки тісто почне збиратися в шматочки, місіть руками. Воно має вийти трохи щільнішим, ніж звичайне тісто для пельменів.
- 8
Крок 8
Готове тісто заверніть у пакет, поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу розкачайте тісто в пласт товщиною 0,2-0,3 см. Наріжте на квадрати зі сторонами 4-5 см.
- 10
Крок 10
Розкладіть на квадрати підготований фарш.
- 11
Крок 11
Сформуйте пельмені. З'єднайте протилежні куточки, утворивши трикутник. З'єднайте кінці, утворивши пельмень із витягнутим куточком.
- 12
Крок 12
Готові пельмені зваріть на пару або звичайним способом.
- 13
Крок 13
Подавайте готові пельмені зі сметаною та зеленню.