Бараняча нога в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Готувати баранячу ногу я вирішив тоді, коли одного разу на ринку не зміг устояти перед спокусою і купив свіжу баранячу ногу. Приніс її додому, дивлюся і думаю — що ж із тобою робити, кохана… У підсумку вирішив не експериментувати і використати, мабуть, найпростіший спосіб приготування — запечи в духовці. Вийшло дивовижно добре — м'ясо вийшло ніжним, соковитим, приємно пахне. Рецепт баранячої ноги в духовці дуже простий: 1. Беремо невелику мисочку, наливаємо в неї лимонний сік, оливкову олію, додаємо топлене масло та підходящі спеції. Збиваємо вінчиком до однорідності. 2. Підготовлюємо баранячу ногу до запікання: зрізаємо зайві плівки та шматочки жиру, ретельно промиваємо, даємо м'ясу обсихнути. 3. Сухе м'ясо з усіх боків змащуємо підготовленим маринадом. 4. Беремо велику форму для запікання, наливаємо в неї склянку води. Кладемо прямо у воду нашу баранячу ногу і ставимо в духовку, розігріту до 170 градусів. 5. Запікаємо 2 години, кожні 15 хвилин поливаючи м'ясо виділеним жиром і водою з дна форми. Через 2 години бараняча нога в духовці буде готова. Можна виймати, нарізати і подавати до столу. Готове блюдо можна подавати до столу.