Бараняча лопатка, запечена в фользі
Опис
Сушені трави зроблять баранячу лопатку, запечену в фользі в домашніх умовах, надзвичайно смачною, а гірчиця надасть їй ще більш пікантного аромату. Для святкового столу такий варіант страви — чудовий, тільки пам'ятайте, що баранину потрібно подавати гарячу. Лопатка запікається 1,5-2 години (залежно від температури та типу духовки).
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сушені трави та спеції нададуть баранині особливий аромат, якого не порівняти ні з чим. Можна також скористатися готовою гірчицею, яка виступатиме в ролі маринаду.
- 2
Крок 2
2. Добре промиваємо лопатку та натираємо її спеціями. Базилік, цвіл гвоздики, селера і орегано чудово підійдуть для баранини.
- 3
Крок 3
3. В самому кінці натираємо м'ясо готовою гірчицею. Розподіляємо її по всій поверхні.
- 4
Крок 4
4. Даємо лопатці трохи постояти (близько 20 хвилин), після чого заворочуємо у фольгу і відправляємо в духовку на одну годину.
- 5
Крок 5
5. Після запікання дайте лопатці постояти кілька хвилин і відразу подавайте до столу. Пам'ятайте, що баранину можна вживати тільки в гарячому вигляді.
- 6
Крок 6
6. Полийте соком лимона перед подачею на стіл і викладіть м'ясо на листя салату.