Гарячі страви
Бараняча лопатка в соляній скоринці
120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Під таким соляним коржем цілком можна запікати будь-яке м'ясо, а також будь-яку рибу. Трави та спеції можна підібрати за вашим смаком. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо помийте, викладіть на виноградні листя і посипте аджикою.
- 2
Крок 2
2. Покладіть на м'ясо тим'ян, барбарис і м'яту.
- 3
Крок 3
3. Яйця змішайте з сіллю і добре перемішайте до однорідного стану.
- 4
Крок 4
4. Щільно прикладіть зверху до м'яса соляну масу.
- 5
Крок 5
5. Запікайте в розігрітій до 210 градусів духовці близько 1,5 години. Потім просто розбийте соляну скоринку і приберіть рештки з м'яса.
- 6
Крок 6
6. М'ясо наріжте і подавайте з овочами, зеленню та картоплею.