Бублики
Опис
Випічка готується просто і швидко. Вироби обдають окропом перед випіканням, на їхній поверхні утворюється блискуча золотиста скоринка, яка захищає їх від проникнення цвілі. Тому такі вироби можуть доволі тривалий час зберігатися. Якщо ви не плануєте їх довго зберігати, то воду замініть молоком — тісто буде ніжнішим і м'якшим. Почнемо. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплій воді (38-40 градусів) розчиніть цукор і сіль, додайте свіжі дріжджі, залиште на 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
Висипте борошно, почніть замішувати тісто.
- 4
Крок 4
Коли тісто збереться у кулячок, дайте йому постояти хвилин 10, а потім влийте рослинну олію.
- 5
Крок 5
Замісіть масло у тісто. Накрийте серветкою і поставте в тепле місце на одну годину.
- 6
Крок 6
Через годину тісто збільшиться в 2-3 рази. Просядьте його руками. Увімкніть духовку на 200 градусів.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на 12 частин. З кожного шматочка тіста сформуйте бублик.
- 8
Крок 8
Закип'ятіть 1 літр води в каструлі. Опустіть кожну бублик на 10-15 секунд у окріп. Вийміть шумівкою.
- 9
Крок 9
Протирі присипте борошном або скористайтеся силиконовими килимками для випічки. Викладіть бублики на відстані один від одного. Посипте кунжутом.
- 10
Крок 10
Випікайте 15 хвилин. Зніміть з протиня, охолодіть на решітці та
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.