Баранина, запечена в духовці
Опис
Якось раз мій м’ясник на ринку переконав мене купити шматок свіжої баранини. Я купив її, приніс додому... А що готувати? У підсумку вирішив не ускладнювати і просто запекти цілим шматком у духовці. Вийшло дуже смачно. Рецепт запеченої в духовці баранини універсальний, ви можете сміливо експериментувати зі спеціями. Головне — дотримуватися потрібного температурного режиму. І тоді все вийде смачно. Отже, розповідаю і показую покроковими фото, як запікати баранину в духовці
Інструкція
- 1
Крок 1
У невеликій мисочці змішуємо спеції, лимонний сік, топлене масло та оливкову олію. Ретельно перемішуємо.
- 2
Крок 2
Шматок баранини ретельно промиваємо, очищаємо від плівок і т.д., після чого м'ясо потрібно обсушити за допомогою паперового рушника. Повністю сухий шматок баранини обильно змащуємо приготованим нами маринадом.
- 3
Крок 3
У форму для запікання наливаємо склянку води. Кладемо туди сам шматок баранини. Запікаємо 2 години при температурі близько 160 градусів.
- 4
Крок 4
Кожні 15 хвилин баранину потрібно поливати водою та жиром, які будуть виділятися у формі для запікання.
- 5
Крок 5
Через 2 години м'ясо буде готове. Запечену в духовці баранину потрібно подавати гарячою, нарізаною тонкими шматочками.