Баранина у вині
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Баранину я й раніше дуже часто готувала, але зазвичай тушила з овочами або запікала в духовці. Нещодавно вирішила спробувати приготувати баранину у вині в домашніх умовах. Передивилася безліч різних рецептів і врешті зупинилася на одному з найпростіших — не люблю я всі ці заморочки на кухні. Узагалі, інгредієнтів мені знадобилося мінімум: м'ясо, цибуля, вино та спеції — все змішуємо і ставимо в духовку, чекаємо півтори години, і все готове. Вино справді надає м'ясу особливого благородного аромату та смаку, тому страва вийшла дуже цікавою та неймовірно смачною. Оскільки експеримент вдався, тепер можу поділитися з вами цим рецептом приготування баранини у вині. Сподіваюся, ви оціните його за достоїнством. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, спочатку промиваємо м'ясо, висушуємо його, натираємо сіллю та меленим перцем і обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Смажити потрібно в казані або якійсь жароміцній посудині, яку потім можна буде поставити в духовку.
- 2
Крок 2
Цибулю репчасту чистимо і нарізаємо чвертькільцями, порей промиваємо і нарізаємо півкільцями.
- 3
Крок 3
Викладаємо цибулю до смаженого м'яса, посипаємо все кунжутом і зірою, перемішуємо.
- 4
Крок 4
Вливаємо в казан червоне вино і доводимо рідину до кипіння. Після цього накриваємо наш посуд кришкою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на півтори години.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу м'ясо буде повністю готове, тому виймаємо його з духовки, посипаємо баранину подрібненою кінзою та подаємо до столу. Смачного усім апетиту!