Баранина в томатному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Оскільки більшість чоловічого населення не може жити без м'яса, у кожної господині має бути запасний рецепт смачної та ситної страви з нього. У моїй сім'ї найчастіше в ситуаціях, коли потрібно швидко нагодувати всіх, я готую баранину в томатному соусі вдома. Баранина сама по собі досить поживна, а в поєднанні з томатним соусом стає неймовірно смачною та ніжною. Мій чоловік, як і всі, хто пробував цю страву, залишилися в повному захваті, тому з радістю поділюся з вами рецептом приготування баранини в томатному соусі. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо баранину та викладаємо її в розігріте рослинне масло. Накриваємо посуду з бараниною кришкою та тушимо м'ясо на повільному вогні, періодично помішуючи, доки весь м'ясний сік не випариться.
- 2
Крок 2
Поки тушиться м'ясо, ми чистимо цибулю і нарізаємо її невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Помідори натираємо на дрібній тертці до стану пюре або знімаємо з них шкірку та дрібнимо в блендері.
- 4
Крок 4
Як тільки м'ясний сік з баранини випариться і м'ясо почне підсмажуватися, перекладаємо його в казан, солимо і додаємо цибулю. Смажимо на середньому вогні, доки цибуля не стане м'якою.
- 5
Крок 5
Після цього виливаємо в казан томатну пасту, перемішуємо все та доводимо до кипіння, тушкуємо баранину на слабкому вогні протягом 20-25 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім приправляємо страву меленим перцем і солимо за смаком, продовжуємо тушкувати.
- 7
Крок 7
Чистимо часник і дрібно нарізаємо його разом із свіжою зеленню.
- 8
Крок 8
Потім викладаємо часник і зелень у казан, перемішуємо все і залишаємо на вогні буквально на 1-2 хвилини, потім знімаємо з вогню.
- 9
Крок 9
Готову баранину подаємо з будь-яким гарніром за вашим смаком.