Баранина у солодкому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Баранину потрібно нарізати дуже тонко, тому краще взяти заморожене м'ясо. Також наріжте всі овочі. Розігрійте на сильному вогні сковороду з оливковою олією. Пасеруйте овочі, кожні дві хвилини додаючи наступний – спочатку моркву, через дві хвилини додайте цибулю, потім перець і ще через 2 хвилини швидко приберіть овочі зі сковороди, а замість них викладіть м'ясо. Смажте протягом 5 хвилин на сильному вогні, потім посоліть, поперчіть м'ясо, поверніть на сковороду пасеровані овочі, перемішайте і додайте часник, фруктовий сік та соєвий соус. Перемішайте і через 1,5–2 хвилини зняти з вогню та відразу подавайте на стіл. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дуже тонко наріжте заморожену баранину. Товщина шматочків має бути близько 2 мм.
- 2
Крок 2
Поріжте перець, цибулю, моркву та часник.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду з оливковою олією на сильному вогні. Пасеруйте моркву протягом двох хвилин.
- 4
Крок 4
Потім додайте цибулю.
- 5
Крок 5
Через дві хвилини перець.
- 6
Крок 6
Потім вилучіть овочі в окремий посуд, а на цьому ж маслі обсмажте м'ясо протягом 5 хвилин. Температура має бути дуже високою.
- 7
Крок 7
Посолити, поперчити м'ясо, повернути на сковороду пасеровані овочі, перемішати і додати часник.
- 8
Крок 8
Потім влийте фруктовий сік, можна взяти персиковий і соєвий соус.
- 9
Крок 9
Перемішайте і через кілька хвилин зніміть з вогню. Відразу подавайте до столу, щоб не встигло охолонути.