Баранина в рукаві
Опис
Рецепт не забере багато часу. Баранина — це дуже смачне й корисне м'ясо, до того ж менш жирне, ніж, наприклад, свинина чи яловичина, а ось приготувати баранину правильно, щоб м'ясо залишалося м'якким і соковитим, вдається не завжди. Тому я особисто запікаю її в духовці — це дуже просто, і м'ясо виходить надзвичайно смачним. Зараз із задоволенням поділюся з вами своїм простим рецептом баранини в рукаві. Додамо до м'яса картоплю та моркву, натремо ароматними спеціями, і вже через півтори години у нас буде готовий повноцінний обід для всієї родини. Власне, готувати баранину в рукаві вдома дуже просто, до того ж вам не доведеться постійно стояти на кухні й стежити, щоб м'ясо не пригоріло — вигода з усіх боків. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ретельно промиваємо баранину під проточною водою та підсушуємо м'ясо за допомогою паперового рушника. Натираємо баранячу ногу з усіх боків спеціями (без солі) і відправляємо маринуватися у холодильник хоча б на півгодини, а краще на 1-2 години.
- 2
Крок 2
Як тільки м'ясо замаринується, можна рухатися далі. Отже, чистимо овочі і розрізаємо картоплю навпіл, а моркву нарізаємо вздовж на чотири частини. Посипаємо овочі сіллю та меленим перцем, викладаємо їх у рукав і додаємо свіжу зелень.
- 3
Крок 3
Тепер солим баранину і викладаємо її в рукав на овочі, стискаємо краї рукава.
- 4
Крок 4
Посилаємо м'ясо з овочами в розігріту до 180 градусів духовку та запікаємо 1,5 годинки.
- 5
Крок 5
Як тільки час мине, дістаємо протиню з духовки, акуратно розрізаємо рукав і насолоджуємося отриманим результатом. Всім смачного!