Баранина в пиві з ароматними сливами
Опис
Баранина в цій страві розкривається настільки чудово, що я категорично не раджу замінювати її іншим м'ясом. Портвейн, думаю, можна замінити на сухе вино, а селеру не додавати — знаю, що багато хто його не любить.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо помийте, наріжте.
- 2
Крок 2
2. Посолити, поперчити, додати рублений часник, поламані листя лаврового листа та тим'ян. Залийте пивом і залиште маринуватися на кілька годин.
- 3
Крок 3
3. Чорнослив помийте і залейте сумішшю портвейну та оцту.
- 4
Крок 4
4. Бекон наріжте смужками, цибулю — півкільцями, селеру — шматочками.
- 5
Крок 5
5. Обсмажте м'ясо на сковороді (маринад збережіть) з додаванням олії. Перекладіть м'ясо в миску.
- 6
Крок 6
6. У цій самій сковороді обсмажте бекон, селеру та цибулю приблизно 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Додайте борошно, обсмажте.
- 8
Крок 8
8. Поверніть м'ясо та маринад у сковороду. Тушкуйте близько 1,5 години.
- 9
Крок 9
9. Додайте чорнослив із настоянкою та тушкуйте ще 30 хвилин.
- 10
Крок 10
10.