Баранина в пиві
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Баранину в пиві я вперше спробувала минулої осені у друзів на дачі. Смак страви мені так сподобався, що я намагаюся готувати її щоразу, коли вдається купити м'ясо молодого бараня. Саме з нього баранина в пиві виходить особливо ніжною і просто тане у роті. Овочі, які ви обираєте для тушкування, можуть бути будь-якими — на ваш смак і смакові уподобання. Результат у будь-якому разі буде чудовим! Коли я готую баранину в пиві вдома, тушкую її в товстостінній сковороді в духовці. Якщо ж на дачі — краще використовувати казан і мангал. Усі сусіди починають питати рецепт, відчуваючи ароматний запах баранини в пиві! Бажаю вам удачі у приготуванні цієї смачної страви. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть баранячу лопатку, порубайте її крупно, як показано на фото. Посипте сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
Змішайте баранину з довільно нарізаним цибулею, залейте пивом і залиште маринуватися принаймні на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте овочі.
- 4
Крок 4
Баранину дістайте з маринаду, обсмажте на олії до утворення золотистої скоринки в глибокій каструлі або казані. Процідіть маринад, залейте ним обсмажене м'ясо і тушкуйте на середньому вогні півтори-дві години (залежно від свіжості м'яса та розміру шматків).
- 5
Крок 5
Приблизно за 15 хвилин до закінчення приготування додайте до м'яса нарізані овочі. Тушкуйте разом ще 15 хвилин.
- 6
Крок 6
У самому кінці посипте страву свіжою зеленню та подрібненим часником. Дайте страві настоятися під кришкою, після чого подавайте до столу.