Баранина в казані з картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Баранину в казані з картоплею готуйте так. Спочатку крупно наріжте м'ясо, додайте спеції та тушкуйте півтори години на слабкому вогні разом із трьома цілими цибулинами та парою головок часнику. Потім вилучіть із казана цибулю та часник. Додайте в казан картоплю, перемішайте, додайте гострий перець і варіть до напівготовності картоплі. Потім додайте нарізані цибулю та перець, а через 15 хвилин — помідори. Ще 15 хвилин — і страву можна знімати з вогню. Посипте свіжою зеленню та подавайте до столу гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину промийте водою, наріжте на великі шматки і складіть у казан.
- 2
Крок 2
Туди ж додайте три очищені цибулини, два цілих головки часнику, кінзу, хмілі-сунелі, сіль і перець за смаком. Замочіть барану лопатку на 1 годину, після чого добре промийте, зачистіть і викладіть у казан (м'ясо має бути вологим). Долийте води і поставте тушитися на півтори години на слабкому вогні. Поки м'ясо готується, очистіть і наріжте всі овочі.
- 3
Крок 3
Потім вийміть із м'яса цілі цибулини та часник. Додайте до казана картоплю, перемішайте, додайте гострий перець і варіть до напівготовності картоплі.
- 4
Крок 4
Потім покладіть у казан цибулю та перець.
- 5
Крок 5
Через 15 хвилин викладіть помідори і варіть ще 10-15 хвилин. Готове блюдо заправте дрібно порубаною зеленню.