Баранина в фользі на вугіллі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хто з нас не любить влаштувати невеличке свято на свіжому повітрі, адже на природі усе здається смачнішим і ароматнішим, особливо м'ясо. Гадаю, шашлик у різних його варіантах ви вже готували, але сьогодні мова піде не про нього, бо я розповім вам, як приготувати баранину в фользі на вугіллі. Це гранично просте у приготуванні та дуже смачне страва, яка не вимагатиме від вас жодних особливих знань і навичок. М'ясо просто потрібно замаринувати, потім загорнути в фольгу і поставити в розігріте вугілля на 30–40 хвилин. Тож із цим простим рецептом баранини в фользі на вугіллі вам не доведеться нічого перекручувати і стежити, щоб м'ясо не підгоріло. Просто насолоджуйтеся природою і чекайте, поки ароматна баранина приготується. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо баранину та витираємо її насухо, викладаємо м’ясо в глибоку миску або каструлю, додаємо нарізаний цибулю, свіжу зелень, перець і сіль за смаком. Все перемішуємо та ставимо баранину маринуватися під пресом на 2–3 години. Після цього ставимо сковороду на відкритий вогонь і нагріваємо її, м’ясо очищаємо від маринаду (він нам ще знадобиться) і обсмажуємо його з усіх боків до рум’яної скоринки, що займе кілька хвилин.
- 2
Крок 2
Тепер ми розкладаємо на столі фольгу і викладаємо на неї баранину.
- 3
Крок 3
Зверху на м'ясо кладемо решту маринаду.
- 4
Крок 4
І заворонюємо баранину в фольгу в кілька шарів, щоб під час запікання не витікав сік.
- 5
Крок 5
Викладаємо м'ясо в мангал і засипаємо вугіллям, воно не повинно бути дуже червоним, треба почекати, поки жар трохи спаде. Тепер про баранину можна забути на 30-40 хвилин.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу акуратно виймаємо м'ясо з попелу, розгортаємо фольгу і подаємо страву до столу. М'ясо виходить неймовірно соковитим, м'яким і ніжним — пальчики оближеш. Всім смачного!