Баранина в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У результаті ви отримуєте соковите, але водночас хрумке блюдо. До каре ягняти чудово підійде легкий гарнір із салату або пюре. Спеції можна змінювати залежно від ваших уподобань. У підсумку ви отримаєте страву ресторанного рівня. Змінюючи ступінь прожарювання, можна досягти насиченішого смаку баранини. Обов’язково спробуйте приготувати цей рецепт — ви залишитеся задоволені. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріваємо духовку до 230 градусів. У великій мисці змішуємо панірувальні сухарі, подрібнений часник, рубаний розмарин, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо і додаємо оливкову олію. Відкладаємо маринад убік.
- 2
Крок 2
На протертій маслом протинь викладаємо каре з ягняти, кістки закриваємо фольгою, щоб уникнути підгоряння. Запікаємо протягом 2 хвилин з дижонською гірчицею. Після цього виймаємо ягняти і даємо йому охолонути.
- 3
Крок 3
Обвалюємо м'ясо у раніше приготованій суміші та запікаємо в духовці ще 12-18 хвилин, залежно від бажаного ступеня прожарки. Після того, як ви витягнете м'ясо з духовки, йому потрібно відпочити 5-7 хвилин, після чого можна подавати до столу.