Баранина, тушкована з барбарисом
Опис
Читайте в рецепті,
Інструкція
- 1
Крок 1
Розбираємо баранину на порційні шматочки. Солимо, перчимо та посипаємо спеціями. Також посипаємо подрібненим цибулею та часником, поливаємо соком одного лайма. Залишаємо маринуватися на 30 хвилин. Розігріваємо в каструлі олію, викладаємо баранину та обсмажуємо на сильному вогні.
- 2
Крок 2
М’ясо постійно перевертаємо, щоб прожарка була рівномірною.
- 3
Крок 3
Коли м'ясо набуде золотистого відтінку, зменшуємо вогонь і додаємо барбарис.
- 4
Крок 4
Вливаємо 30 мл соєвого соусу. Тушимо м'ясо на повільному вогні до готовності. В самий кінець додаємо нарізану дольками айву. Тушимо ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Перекладаємо баранину на тарілку.
- 6
Крок 6
У каструлю з соусом додаємо кизилове варення. Розтираємо ягоди та даємо їм прокипіти 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Повертаємо м'ясо в каструлю і поливаємо соусом зверху. Тушкуємо ще 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Готово.