Тушкована баранина з овочами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування тушкованої баранини з овочами досить простий і не займе в вас багато часу, зате страва дуже сподобається вашим рідним і близьким. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рецепт баранини, тушеного з овочами, з фото: 1. Починаємо готування з овочів: моркву та картоплю потрібно очистити, потім промити і нарізати кубиками.
- 2
Крок 2
2. Повністю очищаємо болгарський перець від насіння, промиваємо і нарізаємо кубиками. Свіжі помідори потрібно промити під краном і нарізати дольками. Очищаємо цибулю і нарізаємо півкільцями.
- 3
Крок 3
3. Тепер беремо листя базиліка та петрушку, ретельно промиваємо, а потім дрібно нарізаємо. Часник очищаємо від шкірки та дрібно рубаємо.
- 4
Крок 4
4. Починаємо приготування баранини: промиваємо м'ясо, трохи відбиваємо, трохи солимо та викладаємо на сковороду, на яку заздалегідь налили оливкову олію. М'ясо потрібно смажити на сковороді на максимальному вогні з кожного боку приблизно по 5-7 хвилин, доки не утвориться золотиста скоринка.
- 5
Крок 5
5. Додаємо до баранини нарізаний кільцями цибулю і смажимо баранину з цибулею ще приблизно 5 хвилин, після чого додаємо моркву і продовжуємо смажити на великому вогні ще 8-10 хвилин. Знімаємо сковороду з вогню і перекладаємо готову баранину з овочами у велику тарілку.
- 6
Крок 6
6. Викладаємо болгарський перець на сковороду і смажимо протягом 4-6 хвилин, після чого додаємо до нього помідори, підсолюємо овочі тмином і тушкуємо приблизно 10-15 хвилин. Потім додаємо картоплю до овочів, солимо, додаємо подрібнені листя петрушки та базиліка і разом смажимо ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Тепер подаємо баранину до овочів з морквою, цибулею та заливаємо м'ясо з овочами водою. Після того як вода закипить, додаємо подрібнений часник. Зменшуємо вогонь до мінімального, пробуємо на сіль, за потреби досолюємо. Тушимо баранину ще 30 хвилин, накривши сковороду кришкою. Страва готова!