Баранина з зеленню
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це ідеальний рецепт приготування баранини з зеленню для тих, хто не любить, щоб смак м’яса перебивали спеції. Начинка надає страві неймовірний аромат, лише доповнюючи та підкреслюючи його смак. Сир використовується за бажанням, як додатковий інгредієнт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися начинкою. На сковороді нагріти трохи олії та викласти нарізаний цибулю. Смажити до м'якості.
- 2
Крок 2
2. У рецепт приготування баранини з зеленню можна використовувати абсолютно все, що є під рукою — шпинат, базилік, кріп, петрушку, кінзу, м'яту і т.д. Вимиту та подрібнену зелень відправити на сковороду на 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Викласти зелень у салатник і добре охолодити. Потім додати трохи тертого сиру і вбити яйце, щоб надати начинці в'язкості. Добре перемішати.
- 4
Крок 4
4. М'ясо вимити і добре просушити.
- 5
Крок 5
5. Очистити часник і нарізати дрібними шматочками. По всій поверхні баранини зробити невеликі надрізи.
- 6
Крок 6
6. Помістити в отвори часник.
- 7
Крок 7
7. Викласти начинку на м'ясо, рівномірно розподіливши по всій поверхні.
- 8
Крок 8
8. Акуратно згорнути шматочок навпіл. Посолити та поперчити за смаком. Щоб м'ясо не втратило форму під час приготування, краще кілька разів обгорнути його ниткою. У такому вигляді потрібно залишити баранину мінімум на 3 години, а краще — на всю ніч.
- 9
Крок 9
9. Перед відправленням у духовку збризніть соком лимона та викладіть зверху трохи свіжої зелені для додаткового аромату. Баранину з зеленню випікають вдома близько 2 годин. Коли м'ясо готове, його потрібно вийняти з духовки, накрити фольгою та залишити ще на 25–30 хвилин.
- 10
Крок 10
10. М'ясо можна подавати до столу з гарніром, соусом або салатом.