Баранина з салатом з авокадо

Опис

М’ясо нарізається поперек волокон тонкими шматочками, а чилі дрібно подрібнюється. Потім змішайте вино (1 ст. ложка), частину кінзи, чилі (третину) та половинку часнику. Решту інгредієнтів також змішайте і замаринуйте м’ясо на 1 годину. Для салату візьміть 1 авокадо, очистіть від кістки та шкірки. Подрібніть його дрібно та змішайте з відкладеною раніше сумішшю. Додайте дрібно нарізаний помідор і все перемішайте. Салатні листя наріжте смужками та викладіть по краю страви. На них викладіть приготований салат. М’ясо обсмажте на олії протягом 2–3 хвилин, потім вийміть. Додайте цибулю та смажте до золотистого кольору, потім знову поверніть м’ясо на 1–2 хвилини. Готове м’ясо викладіть на тарілку зі салатом.

Інструкція