Баранина з овочами в духовці
Опис
Загалом вважається, що баранина — це досить «проблемне» м'ясо, і я з цим, взагалі кажучи, погоджуюсь. Дуже довго намагалася приготувати баранину так, щоб вона вийшла смачною. І саме цей рецепт приготування баранини з овочами в духовці мені допоміг! Адже тільки так я зрозуміла, що головне у приготуванні баранини — додати спеції та овочі, а також обов’язково — якийсь кислий напій, наприклад, вино чи сік. Враховуючи ці вимоги, розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо нарізаємо шматочками, натираємо спеціями, сіллю та перцем. Обсмажуємо на добре розігрітій рослинній олії до утворення рум'яної скоринки, потім перекладаємо в казан.
- 2
Крок 2
2. На тій самій сковороді обсмажимо всі наші овочі, подрібнивши їх. Сюди теж можна додати спеції та зелень.
- 3
Крок 3
3. А тепер перекладаємо овочі в казан до м'яса, заливаємо соком і в розігрітій духовці під кришкою туши 2 години.
- 4
Крок 4
4. Ось так має виглядати готова страва.