Баранина з макаронами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Не знаю, як комусь, але мені особисто для смачної та ситної вечері потрібні два компоненти: м'ясо, бажано баранина, і будь-який гарнір. Варіантів, як можна поєднати ці два інгредієнти, дуже багато, але я поділюся з вами найпростішим і найсмачнішим і розповім, як. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно зрізати з м'яса плівки, зайвий жир і сухожилля, потім баранину слід ретельно промити під проточною водою та висушити за допомогою паперових рушників.
- 2
Крок 2
Нарізаємо баранину на не дуже великі шматочки.
- 3
Крок 3
Далі очищаємо часник і подрібнюємо його.
- 4
Крок 4
Цибулю також чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Ставимо сковороду на вогонь і розтоплюємо в ній вершкове масло (або нагріваємо рослинне). Викладаємо в масло цибулю з часником і смажимо все до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Після цього додаємо нарізане м'ясо, солимо і перчимо за смаком, смажимо кілька хвилин до утворення скоринки.
- 7
Крок 7
Тепер заливаємо все водою так, щоб вона покривала м'ясо наполовину, додаємо сік половинки лимона і туши́мо баранину під кришкою на слабкому вогні протягом 1,5 години.
- 8
Крок 8
Приблизно за 15-20 хвилин до готовності м'яса ставимо варити макарони у слабко підсоленій воді.
- 9
Крок 9
Бринзу нарізаємо тоненькими довгастими шматочками. Сир можна взяти й інший, але з бринзою виходить набагато смачніше.
- 10
Крок 10
Зварені макарони зливаємо через дуршлаг і викладаємо на тарілку, зверху кладемо шматочки баранини з цибулею та шматочки бринзи. Посипаємо все свіжою петрушкою і подаємо до столу.