Баранина з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Баранина чудово поєднується з карамелізованим цибулею. Чудова заміна традиційному м’ятному соусу! Проста та легка в приготуванні карамелізована цибуля — чудовий додаток до баранини. Найкраще підійде червона цибуля, щоб надати страві кольору. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Не так важливо дотримуватися чітких пропорцій, зазначених у рецепті. Керуйтеся своїм смаком. Смак карамелізованого червоного цибулі дуже залежить від свіжості цибулі та виду бальзамічного оцту. Щоразу карамелізована цибуля має трохи інший смак.
- 2
Крок 2
2. Червону цибулю нарізати. Не нарізати дуже дрібно. Увімкнути гриль на середній вогонь. Покласти вершкове масло на сковороду, розлити його по сковороді та поставити на середній вогонь. Коли масло розтане, додати червону цибулю та часто перемішувати протягом 10 хвилин. Покласти баранину на гриль і смажити приблизно 15 хвилин. Під час смаження перевернути баранину один раз.
- 3
Крок 3
3. Продовжувати смажити червоний цибулю ще 5 хвилин, поки він не почне карамелізуватися. Додати цибулю, бальзамічний оцет і коричневий цукор. Продовжувати смажити цибулю, постійно помішуючи, ще 10 хвилин, поки більшість бальзамічного оцту не випариться. Баранину подавати відразу. За бажанням можна подати гарнір з овочів.