Баранина з цвітною капустою та соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігріти духовку до 230 градусів. У невеликій мисці змішати йогурт, кінзу, лимонний сік і часник. Посолити, поперчити, відставити соус убік. Приготувати рис відповідно до інструкції на упаковці, відставити убік. Нарізати цвітну капусту, викласти на аркуш для випічки. Змастити олією та посипати каррі. Посолити, поперчити. Випікати, зрідка перемішуючи, доки капуста не стане м’якою і золотисто-коричневою — від 25 до 30 хвилин. Нагріти велику сковороду на середньому вогні, посипати 1 чайною ложкою солі. Обсмажити 4 реберця з обох боків по 2–4 хвилини. Перекласти на тарілку. Протерти сковороду паперовим рушником. Повторити з рештою баранини. Подавати баранину з рисом, цвітною капустою та йогуртовим соусом. Готове блюдо можна подавати до столу.