Баранина з чорносливом у горщику
Опис
Рецепт не забере багато часу. Після баранини залишається дуже багато соусу, тому на ньому можна приготувати і гарнір: будь-яку кашу на цьому соусі, щоб не пропав даремно і надав гарніру неймовірний смак і аромат. М'ясо в горщечках виходить дуже м'яким і ароматним. Якщо любите гостріше, можна додати більше перцю і часнику. Ті, хто полюбляє класичну баранину в горщечках, можуть не класти гриби — це вже удосконалений рецепт, гриби — на смак, багато хто вважає їх зайвими, як і помідори. На мою думку, з грибами смачніше і красивіше. Подавати краще з картопляним пюре або кашею та овочами. Дивіться, подавати треба гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте баранину. Зріжте уламки кісток і жили.
- 2
Крок 2
Вимийте цибулю, наріжте її півкільцями. Викладіть у горщечки по півцибулини в кожен. Усього в нас вийде 4 горщечки. На цибулю викладіть кінзу та сливи (по 6 штук у кожен).
- 3
Крок 3
Шматочки баранини посолити, поперчити та викласти на чорнослив. Можна замаринувати баранину заздалегідь і дати постояти кілька годин. Я викладала в горщик одразу. Зверху покласти по кілька ягід барбарису.
- 4
Крок 4
Шампіньйони помийте і наріжте пластінками. Викладіть гриби в кожну горщечку. Якщо гриби дрібні, беріть більше грибів.
- 5
Крок 5
Зверху викладіть петрушку або кінзу. З кінзою ароматніше. І по шматочку помідора. Розведіть томатну пасту у воді та залейте горщечки соусом. Готуватиметься в духовці при температурі 200-220 градусів півтори години.
- 6
Крок 6
Виходить дуже ароматне м'ясо та велика кількість соусу. Тому одразу готуйте гарнір, щоб була м'ясна підлива.