Баранина з чорносливом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дивовижний і водночас гранично простий рецепт баранини зі суничами допоможе вам зробити сімейну вечерю незабутньою. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для цього рецепту підійде бараняча нога або будь-який цілий шматок м'яса. Якщо використовуєте ногу, то спочатку потрібно акуратно видалити кістку: розрізаємо м'ясо вздовж кістки й прибираємо її. Тепер розгортаємо м'ясо так, щоб утворився рівний шар, солимо його, перчимо, робимо надрізи в баранині.
- 2
Крок 2
Червоний слив нарізаємо на шматочки.
- 3
Крок 3
І викладаємо його в розрізи на м'ясі.
- 4
Крок 4
Тепер згортаємо баранину щільним рулетом і перев'язуємо його з усіх боків нитками, зовні рулет потрібно натерти сіллю та меленим перцем.
- 5
Крок 5
Викладаємо м'ясо в рукав, закриваємо його з обох боків і робимо в рукаві кілька проколів для виходу пари.
- 6
Крок 6
Перекладаємо м'ясо в рукаві на протиню і ставимо його в розігріту до 200 градусів духовку на 2 години. Також можна покласти на протиню картоплю для запікання, і тоді ми одразу приготуємо гарнір до баранини.
- 7
Крок 7
Картопля приготується значно швидше, ніж м'ясо, тому стежте за нею і, як тільки вона стане м'якою, перекладіть картоплю з протиня на тарілку.
- 8
Крок 8
А через якийсь час уже й баранина приготується, нам залишається тільки акуратно розрізати рукав і вийняти з нього м'ясо.