Баранина з баклажанами та помідорами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вашій увазі — класичний рецепт приготування баранини з баклажанами та помідорами. Готується ця страва в казані або глибокій сковороді. Овочі тушаються з бараниною та спеціями, виходить дуже ароматно і смачно! Бажаю вам гарного дня. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Овочі промийте і очистіть.
- 2
Крок 2
Баранину нарізаємо середніми шматочками та смажимо в глибокій сковороді або казані. Смажити до м'якості.
- 3
Крок 3
Зверху викладаємо картоплю, нарізану крупно. Заливаємо все окропом, щоб картопля покрилася. Тушимо під кришкою 8-10 хвилин до напівготовності.
- 4
Крок 4
Кладемо очищені баклажани та перець, нарізаний крупно. Тушкуємо ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Паралельно смажте подрібнений цибулю та моркву на сковороді до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Помідори окроплюємо окропом і знімаємо шкірку.
- 7
Крок 7
Дрібно нарізаємо томати і додаємо до м'яса. Коли закипить, додаємо туди смажену моркву та цибулю. Також додаємо спеції, сіль і лавровий лист.
- 8
Крок 8
Тушимо на повільному вогні, доки картопля не розвариться, а овочі не стануть м'якими. В самий кінець додаємо подрібнений часник та зелень.