Баранина по-турецьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування баранини по-турецьки спочатку замаринуйте дрібно нарізане м'ясо у суміші рослинної олії, молока, солі, перцю та тиміану. Потім обсмажте його на вершковому маслі. Коли м'ясо зарум'яниться, додайте цибулю та часник. Через 10 хвилин додайте перець і трохи води, а ще через 3 хвилини — помідори, сіль, перець, томатну пасту та трохи води. Перемішайте і тушкуйте близько години, доки рідина майже повністю не випариться. Як гарнір до м'яса чудово підійде рис. Подавайте страву гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо помийте і наріжте смужками.
- 2
Крок 2
Змішайте його з рослинною олією, молоком, сіллю, перцем та щіпкою чебрецю. Поставте в холодильник на ніч маринуватися.
- 3
Крок 3
Подрібніть цибулю та часник.
- 4
Крок 4
Помідори без шкіри та перець наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
М'ясо обсмажте на вершковому маслі на сильному вогні.
- 6
Крок 6
Потім додайте цибулю та часник і тушкуйте разом близько 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте трохи води та перець.
- 8
Крок 8
А через 2-3 хвилини додайте помідори, сіль, перець, томатну пасту та трохи води. Перемішайте і тушкуйте близько години, доки рідина майже повністю не випариться. Подавайте до столу в гарячому вигляді.