Баранина по-марокканськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва чудово поєднується з будь-яким гарніром із овочів, круп або бобових. Запікайте баранину реберцями вниз, щоб вони не підгоріли, обов’язково під фольгою, доливаючи в форму трохи води для пропарювання. Подавайте м’ясо лише в гарячому вигляді, оскільки в холодному стані баранина набуває специфічного присмаку. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте в глибокій ємності всі спеції та рослинну олію, ретельно перемішайте. За бажанням можете додати пресний свіжий або мелений сушений часник.
- 3
Крок 3
Баранину промийте у воді та очистіть від жил, плівок. Просушіть паперовим рушником або серветкою та повністю змастіть підготовленим маринадом з усіх боків. Залиште в ємності приблизно на 1-2 години для просочення ароматами.
- 4
Крок 4
Потім перекладіть м’ясо у форму, влийте в неї 50 мл води та накрийте фольгою, інакше пригорять спеції та кістки. Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте баранину близько 35-40 хвилин, стежачи за тим, щоб вона не пригоріла, можна долити ще трохи води під час запікання.
- 5
Крок 5
Готове страву вийміть з духовки, трохи охолодіть, наріжте скибочками та подайте до столу.