Баранина по-грузинськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Мені подобається цей рецепт приготування баранини по-грузинськи тим, що його можна легко підлаштувати під власні смакові переваги. Подобається підлива — долийте води, а якщо просто тушкований картопля з м'ясом — обмежтеся одним соусом і тушкуйте овочі до готовності. Іншими словами, я розповім вам свій улюблений простий рецепт баранини по-грузинськи, а якщо ви його зміните, — я буду тільки рада :) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Обсмажимо баранину на рослинній олії до утворення скоринки. Потім додамо подрібнений цибулю та моркву і теж обсмажимо. Солимо за смаком.
- 2
Крок 2
2. Поки овочі смажаться, очистимо, помиємо та наріжемо всі інші інгредієнти.
- 3
Крок 3
3. Перекладаємо суміш із сковороди разом із залишками масла в каструлю з товстими стінками. Туди ж — всі овочі. Додаємо спеції за смаком і соус ткемалі. Тушкуємо на малому вогні під кришкою, овочі мають дати багато соку. Якщо соку замало — додайте води і варіть до потрібної вам густоти.
- 4
Крок 4
4. Раджу кілька кружечків баклажана та трохи моркви обсмажити або потушити окремо і прикрасити ними готову страву.