Варенина по-вірменськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Хоча баранина подобається далеко не всім, думаю, що ця страва знайде своїх шанувальників, адже арменська баранина в домашніх умовах виходить чудова. М'ясо після тушкування стає дуже м'яким і ніжним, а зерна гранату надають страві витонченості та роблять її смак дуже цікавим. Насправді, за цим простим рецептом арменської баранини ви приготуєте справді дивовижну страву, з якою ваша вечеря стане незабутньою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, спочатку ми чистимо цибулю ріпчасту та нарізаємо її дрібно.
- 2
Крок 2
Гранат очищаємо від шкірки та витягуємо з нього зерна.
- 3
Крок 3
З баранини зрізаємо плівки та сухожилля, промиваємо м'ясо, обтираємо його насухо та нарізаємо кубиками шириною 2,5-3 см.
- 4
Крок 4
У сковороді розігріваємо топлене масло і викладаємо в нього нарізаний цибулю та м'ясо, смажимо все до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Після цього наливаємо в сковороду кип'ячену воду так, щоб вона майже повністю покривала баранину, додаємо зерна гранату, солимо і перчимо за смаком.
- 6
Крок 6
Тушимо м'ясо на повільному вогні, а коли зерна гранату стануть блідими, а баранина м'якою, вимикаємо вогонь.
- 7
Крок 7
Готове страву подаємо з будь-яким гарніром за вашим смаком.