Баранина по-англійськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо ви не знаєте, що приготувати на сьогоднішній обід, я з радістю допоможу вам з вибором і розповім, як приготувати баранину по-англійськи. У цій страві є все, щоб ваш обід пройшов чудово, а всі піднялися з-за столу ситі й задоволені. Класичне поєднання м'яса та шматочків картоплі ми доповнимо цибулею, морквою та томатним соусом, що зробить смак страви чудовим. Насправді я часто готую баранину по-англійськи вдома, бо мої рідні без розуму від цієї чудової страви. 1) Почнемо з підготовки інгредієнтів: м'ясо промиваємо і просушуємо, нарізаємо баранину невеликими шматочками, солимо і перчимо за смаком. Моркву чистимо і нарізаємо кружечками, ріпчасту цибулю також очищаємо і нарізаємо дрібно. 2) Тепер викладаємо в каструлю половину нарізаного м'яса, на нього — цибулю та моркву (теж по половині), викладаємо шар картоплі, додаємо лавровий лист. Після цього повторюємо всі шари: м'ясо, цибуля, морква, картопля, лавровий лист. Верхній шар посипаємо сіллю та викладаємо на нього очищені зубчики часнику. 3) Потім розчиняємо томатну пасту в гарячій (окропі) воді та виливаємо цю суміш у каструлю до баранини з картоплею, збризуємо все розтопленим жиром. 4) Ставимо каструлю на плиту та тушимо протягом 1,5 години після закипання під кришкою на повільному вогні. Також можна приготувати баранину по-англійськи в духовці — тоді на верхньому шарі картоплі утвориться ароматна скоринка. Подавати страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню. Готову страву можна подавати до столу.