Варена баранина по-вірменськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Наскільки я знаю, класичний рецепт вареної баранини по-вірменськи має ще одну назву — хашлама, але, здається, це так. Подібні прості рецепти існують у будь-якій кухні. Різниця лише у приправах і спеціях, чи не так? Тож ось мій простий рецепт вареної баранини по-вірменськи, де я спеціально не вказую спеції — адже вони можуть бути будь-якими! Раджу вам приготувати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо нарізаємо на шматочки і обсмажуємо на рослинній олії з обох боків до утворення рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
2. Тепер складаємо м'ясо з рештками масла, шматочками моркви, часнику та цибулі. Заливаємо окропом, щоб трохи покривало м'ясо, і ставимо на вогонь. Коли знову закипить — додаємо сіль та спеції.
- 3
Крок 3
3. На малому вогні під кришкою м'ясо варять три години, доки м'ясо легко не почне відставати від кістки. Подавати шматочки м'яса, а бульйон — як заправку.