Баранина на ребрах

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Реберця можна смажити в духовці, у фользі, на грилі або на сковороді. Їх готують з прованськими травами та подають гарячими з гарніром із спаржевої зеленої квасолі та ніжним картопляно-вершковим пюре. Можна приготувати гірчичний або вершковий соус на основі жиру, що утворився під час смаження. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску налийте 4 ложки оливкової олії, додайте сушених трав і часник, пропущений через прес.

2. 2

   Крок 2

   Вимийте баранячі ребра, обтруть їх серветками і розріжте. Натріть кожне отриманою ароматною сумішшю. Залиште їх на півгодини при кімнатній температурі.

3. 3

   Крок 3

   Натріть ребра сіллю та перцем. Налийте оливкову олію в сковороду і розігрійте, викладіть ребра в один шар і смажте з кожного боку по 2-3 хвилини.

4. 4

   Крок 4

   Перекладіть ребра на тарілку і накрийте фольгою, залиште на 5 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Подавайте ребра з гарніром із картоплі та квасолею.