Баранина на кістці з помідорами та вином
Опис
Рецепт не забере багато часу. Баранячі ребра чудово поєднуються з картоплею. Овочево-винний соус із м'ясом — чудовий смак. Приготувати страву нескладно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кладемо жир в розігріте оливкову олію і витопимо його. Шкварки можна викинути (вони несмачні). На сковороду кладемо м'ясо і обсмажуємо на максимальному вогні, постійно помішуючи. Потім м'ясо прибираємо, нехай трохи постоять.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо помідори великими шматками і викладаємо на сковороду, підсмажуємо. Якщо помідори консервовані, просто даємо їм закипіти. Додаємо дрібно нарізаний перець.
- 3
Крок 3
3. М'ясо повертаємо на сковороду, наливаємо вино. Додаємо цукор, перець і сіль. Додаємо гострого перцю. Даємо закипіти. Додаємо зелень. Тушкуємо приблизно 35 хвилин на малому вогні.
- 4
Крок 4
4. Очистимо картоплю та натремо на дрібній тертці. Додамо імбир. Налиємо вино (50 мл).
- 5
Крок 5
5. М'ясо вже майже готове. Додаємо картоплю до м'яса, все перемішуємо. Готуємо ще близько п'ятнадцяти хвилин.
- 6
Крок 6
6. Страва готова. Перекладаємо на тарілки і можна подавати до столу.