Баранина на кістці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Пропоную спробувати мій рецепт приготування баранини на кістці. Найкраще, звичайно, смажити стейки з баранини на грилі на свіжому повітрі, як це роблять у східних країнах. Але якщо такої можливості немає, цілком підійде й сковорода. А готується все дуже просто. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно приготувати маринад для м'яса. У окремій мисці змішайте вино з оливковою олією, додайте лавровий лист, подрібнений часник, свіжий естрагон та перець горошком.
- 2
Крок 2
Тепер розділіть м'ясо на порційні стейки та помістіть у маринад. Дайте м'ясу промаринуватися 12 годин. Чим довше, тим краще.
- 3
Крок 3
Перед смажуванням натріть стейк з обох боків морською сіллю. Смажте стейки на добре розігрітій сковороді по 2-3 хвилини. Для більшої прожарки час приготування можна збільшити.
- 4
Крок 4
Подавайте баранину на кістці з вареним картоплею та салатом із свіжих овочів.
- 5
Крок 5
Можна подавати.