Баранина на грилі
Опис
Баранину на грилі готують за простим рецептом. Головне — вибрати свіже м'ясо. Маринад — дуже простий. З кмином, правда, обережно! Краще додати менше. Змішуємо м'яту, кмин, йогурт, солимо, перчимо — і готово! Баранину покладіть у пакет або миску з кришкою, залейте маринадом і поставте на добу в холодильник. Потім смажте на грилі, як зазвичай.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Виріжте кістку з баранячої ноги. Це може зробити і м'ясник, якщо попросити.
- 2
Крок 2
2. Насіння кмину добре прогрійте на сковороді. Прогрівайте, доки весь будинок не наповниться ароматом цієї спеції.
- 3
Крок 3
3. Мяту промийте і дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
4. Зіру розтерти в ступці. Баранину покладіть у пластиковий пакет, додайте туди зіру, подрібнену м'яту та влийте йогурт. Пакет зав'яжіть, потрясіть і поставте в холодильник на 24 години.
- 5
Крок 5
5. Через 24 години смажте баранину на грилі. Без кістки нога пропечеться досить швидко, тому температура гриля не повинна бути високою, і час випікання буде недовгим.
- 6
Крок 6
6. Смажену баранину наріжте і подавайте з улюбленим соусом, овочами або іншим гарніром. Баранина на грилі готова!