Каррі з бараниною
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Курячина з куркумою — чудове смаколик для гостей. Вона ситна, смачна і подається з власним соусом. Добре поєднується з картопляним пюре. Ви також можете подати її з цілою вареною картоплею або просто ситним салатом. Наприклад, з олів'є або крабовим. Я готую цю страву на вихідних, оскільки на неї йде дві години. Але виходить вона чудово. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте баранину. Наріжте її однаковими невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Змішайте спеції: кардамон, корицю, цвітковий гвоздику, коріандр, кмин, перець чилі, сіль, перець. Відкладіть в мисочку. Потім дрібно наріжте цибулю, вичавте в неї часник, додайте імбиру, влийте воду, усе перемішайте.
- 3
Крок 3
Розтопіть на сковороді з високими стінками вершкове масло. Викладіть у неї м'ясо. Підсмажте рівномірно кожен шматочок з обох боків.
- 4
Крок 4
Коли м'ясо змінить колір, додайте до нього рідку суміш і спеції. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Тушкуйте м'ясо зі спеціями та цибулею п'ять хвилин.
- 6
Крок 6
Дрібно наріжте помідори. Додайте їх до м'яса разом з томатним соусом (або пастою). Перемішайте. Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні близько півтори години.
- 7
Крок 7
Через півтори години спробуйте м'ясо виделкою. Якщо воно ще тверде, накрийте кришкою і тушкуйте ще 30 хвилин. Ваша страва готова!