Баранина, смажена з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Коли в холодильнику, здавалося б, і покотити кулею нічого, завжди можна вигадати щось цікаве, адже навіть з двох інгредієнтів можна приготувати смачний і ситний обід. Саме для таких випадків у мене є цей простий рецепт баранини, смаженої з цибулею, який не раз виручав мене, коли хотілося їсти. Думаю, таким самим чином можна приготувати й будь-яке інше м'ясо — тут усе залежить від ваших смаків і переваг, але для мене баранина — найкращий варіант. Отже, щоб приготувати баранину, смажену з цибулею, вдома нам знадобиться саме м'ясо, кілька цибулин, улюблені спеції та, звичайно ж, сіль, а далі — справа техніки. 1) Спочатку добре промиваємо м'ясо, підсушуємо рушником і нарізаємо невеликими шматочками (по 40–50 грамів). Посипаємо баранину сіллю та меленим перцем, все перемішуємо. 2) Тепер ставимо сковороду на вогонь і добре її розігріваємо. Викладаємо м'ясо на розігріту сковороду і смажимо під кришкою на повільному вогні, доки не випариться вся рідина, що виділилася з баранини. 3) Якщо м'ясо не дуже старе, то такої обсмажки буде достатньо. Якщо ж після цього баранина залишилася твердою, потрібно долити на сковороду трохи води та потушити м'ясо, доки воно не стане м'яким. 4) Після цього нарізаємо цибулю півкільцями, додаємо до м'яса на сковороду і продовжуємо смажити, постійно помішуючи, поки цибуля не стане золотистою. Додаємо сіль і спеції за смаком, смажимо ще хвилинку і знімаємо сковороду з вогню. Ось і все — наше м'ясо готове. Подавати до столу можна з будь-яким гарніром. Смачного! Готове блюдо можна подавати до столу.