Смажена баранина на сковороді з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Баранина, смажена на сковороді, виходить надзвичайно ніжною та смачною. Вона приємно пахне, а в її смаку відчувається нотка східних спецій, що надає страві ще більше витонченості й м'якості. Баранина, приготована за цим рецептом, чудово поєднується з марочними винами вищого ґатунку. Успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю пропускаємо через м'ясорубку. Це дуже важливий момент. Саме таким чином потрібно подрібнити цибулю, щоб отримати потрібний нам маринад.
- 2
Крок 2
У ступці подрібнюємо кмин, коріандр і перець.
- 3
Крок 3
Спеції ретельно перемішати з цибулею та додати сіль.
- 4
Крок 4
М’ясо маринуємо в цибулі протягом 30-40 хвилин.
- 5
Крок 5
Кожен шматочок м'яса згорнути і закріпити шпажкою, як на фото.
- 6
Крок 6
Кожен шматочок змастити рослинною олією та смажити на сухій сковороді при сильному вогні по дві хвилини з кожного боку двічі!
- 7
Крок 7
Баранину складаємо в фольгу і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
- 8
Крок 8
У сковороду наливаємо олію і обсмажуємо нарізаний дрібно часник і тим'ян. Потім додаємо помідори і обсмажуємо близько 7 хвилин, постійно струшуючи сковороду.
- 9
Крок 9
Баранину викладаємо на тарілочки з помідорами, прикрашаємо та подаємо до столу.