Баранячі ребра з рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Баранина чудово поєднується з рисом. Мабуть, звісно, це всі давно знають. Цей рецепт — чудовий привід нагадати про чудовий смак такого поєднання. Розмарин тут дуже підходить. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку розрізаємо м'ясо так, щоб кожен шматок мав по два реберця.
- 2
Крок 2
2. У сковороду наливаємо рослинну олію і на великому вогні обсмажуємо м'ясо, доки не утвориться рум'яна скоринка. При цьому всередині м'ясо залишається сирим.
- 3
Крок 3
3. Цибулю нарізаємо тонкими скибочками, моркву натираємо на великій терці. Тепер додаємо овочі та м'ясо до сковороди й смажимо протягом п'яти-десяти хвилин на середньому вогні. Потім додаємо листя розмарину.
- 4
Крок 4
4. У сковороду, де знаходиться м'ясо, висипаємо рис і трохи солимо. У маслі акуратно перемішуємо рис. Через хвилину додаємо в сковороду окріп, рис при цьому має бути трохи покритий рідиною. Зменшуємо вогонь і накриваємо сковороду кришкою. Тушимо, доки вода повністю не вбиреться (близько двадцяти хвилин).