Баранячі ребра в казані
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ребра в казані чудово підходять як для звичайного, так і для святкового вечеру. Страви буде справді багато, вистачить одразу на два вечери. Можна запросити друзів і з'їсти все одразу. М'ясо виходить досить м'яким, адже воно маринується, а потім ще й тушкується. Загалом, можемо приступати. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Реберця помийте, зріжте з них жир і наріжте.
- 2
Крок 2
Лопатки помийте, також зріжте з них жир і наріжте м'ясо шматочками по 2 см.
- 3
Крок 3
Залийте баранячі ребра японським соусом. Перемішайте і залиште маринуватися на 1,5 години.
- 4
Крок 4
Очистіть і подрібніть часник. Додайте його до решти м'яса.
- 5
Крок 5
Помідор помийте і наріжте тонкими скибочками. Кінзу промийте і наріжте. Додайте ці інгредієнти до м'яса.
- 6
Крок 6
Туди ж додайте спеції, сіль, перець. Добре перемішайте. Залиште маринуватися на півтори години.
- 7
Крок 7
Після цього часу влийте олію в казан. Обсмажте на ній при сильному вогні реберця протягом 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім додайте решту м'яса і зменшіть вогонь до середнього.
- 9
Крок 9
Цибулю почистіть і наріжте кубиками. Додайте її до казана через 40 хвилин після початку приготування м'яса. Закрийте казан кришкою і залиште ще на 40 хвилин для готовки.
- 10
Крок 10
Болгарський перець, зелений цибулю та трохи часнику наріжте. Додайте ці інгредієнти в казан.
- 11
Крок 11
Посолити, поперчити і додати спеції в страву. Перемішати. Тушкувати ще 10 хвилин.
- 12
Крок 12
У кінці додайте зелень та помідор із розсолу.