Гуцульський банош
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу показати вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для варіння знадобиться каструля з товстим дном або казан, щоб каша не пригоряла, а томилася. Влийте молоко і поставте на вогонь.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте крупу та сіль за смаком. Жодних інших спецій! Банош доповнюватимуть лише додатки (на ваш смак) перед подачею.
- 3
Крок 3
3. Молоко не повинно закипати, а лише прогрітися. На цьому етапі всипте крупу та додайте сіль.
- 4
Крок 4
4. Банош вариться на повільному вогні приблизно 15 хвилин. Під час варіння постійно помішуйте дерев'яною лопаткою, але тільки в одному напрямку! Як бачите, каша повинна добре відставати від стінок. В кінці додайте сметану. До речі, сметаною можна також регулювати густоту баношу.
- 5
Крок 5
5. Акуратно все перемішайте, зніміть з вогню та відразу подавайте до столу. У цьому випадку — банош із шкварками, але обов'язково раджу спробувати варіант із бринзою.