Банош

Опис

Рецепт не забере багато часу. Банош можна готувати лише на вершковому маслі, або на маслі та молоці, або на маслі та вершках, при цьому оптимальне співвідношення крупи та рідкої частини 1:4. Готувати банош можна на плиті або в мультиварці. Подавати його слід з вівчою бринзою, шкварками або смаженими грибами. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Сметану та молоко вилийте в каструлю, а краще взяти чавунний казанок, адже в ньому каша не підгоряє.

2. 2

   Крок 2

   Доведіть, помішуючи, вершки та молоко до кипіння і зменшіть вогонь так, щоб рідина продовжувала слабо кипіти.

3. 3

   Крок 3

   Тонким струменем, інтенсивно помішаючи ложкою або лопаткою (обов’язково – дерев’яними), всипте кукурудзяне борошно.

4. 4

   Крок 4

   Банош посолити і продовжуйте готувати, безперервно перемішуючи по колу і тільки в один бік, це важливо.

5. 5

   Крок 5

   Через 5-8 хвилин на поверхні каші має з'явитися масло, саме тоді зніміть каструлю з плити.

6. 6

   Крок 6

   Подайте гарячий банош порціями, посипавши натертою бринзою.