Банкухен
Опис
Рецепт не забере багато часу. За півтора місяці до новорічних свят знадобиться цей рецепт, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо борошно з крохмалем, додаємо мигдаль і спеції. Окремо збиваємо масло зі звичайним і ванільним цукром до пінної маси. По одному вбиваємо яйця, продовжуючи збивати. Додаємо борошняну суміш, вливаємо кон'як. Замішуємо тісто.
- 2
Крок 2
Вистелемо дно роз'ємної форми папером для випічки. Викладаємо 2 ст. л. тіста у форму, рівномірно розподіляємо. Відправляємо на верхню полицю духовки на 5 хвилин, температура — 200 градусів. Виймаємо корж із духовки, розподіляємо зверху ще 2 ложки тіста і знову ставимо випікати.
- 3
Крок 3
Таким самим чином випікаємо решту коржів, поки не закінчиться все тісто.
- 4
Крок 4
Викладаємо великий корж на тарілку. Проколюємо дірочки шпажкою та просочуємо корж лікером. Залишаємо остигати, потім змащуємо корж абрикосовим джемом.
- 5
Крок 5
Змішайте марципан з цукровою пудрою, розкачайте у тонкий шар.
- 6
Крок 6
За допомогою скалки акуратно переносимо марципан на корж і розрівнюємо.
- 7
Крок 7
Краї підгинаємо до середини.
- 8
Крок 8
Розтоплюємо шоколад на водяній бані та виливаємо його на торт, рівномірно розподіляючи шпателем по верху та боках. Також можна розтопити білий шоколад для нанесення візерунків. Готовий торт ставимо у холодильник для повного застигання, приблизно на 3-4 години.