Баниця з бринзою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Подорожуючи різними країнами, ми повинні привозити додому не лише фотографії та магнітики, а й яскраві емоції та цікаві рецепти традиційних страв, і сьогодні я хочу розповісти вам. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибокій мисці змішати борошно і сіль, додати яйце та оцет.
- 2
Крок 2
Перетираємо все до утворення крихт, а потім починаємо поступово додавати 250 мл води.
- 3
Крок 3
Замішуємо густке однорідне тісто.
- 4
Крок 4
Готове тісто ділимо на 8 рівних частин.
- 5
Крок 5
Кожен шматочок тіста змазуємо рослинною олією і з'єднуємо їх по два, трохи придавлюючи, щоб утворилися лепешки. Відправляємо їх у холодильник на 2-3 години.
- 6
Крок 6
Тепер дрібно кришимо бринзу руками і викладаємо її в миску, додаємо яйце та йогурт.
- 7
Крок 7
Змішати все до однорідного стану.
- 8
Крок 8
У окрему миску налийте 3-4 столові ложки рослинної олії та додайте 50 грамів вершкового масла.
- 9
Крок 9
Тепер розтоплюємо масло на водяній бані.
- 10
Крок 10
Далі виймаємо з холодильника тісто, беремо одну з чотирьох частин і починаємо розкатувати її якомога тонше. Допомагаємо руками та іншими підручними засобами — чим тонше тісто, тим краще.
- 11
Крок 11
Викладаємо на отриманий прямокутник 1/4 частину начинки та рівномірно розподіляємо її, залишаючи по 10 см з боків. Поливаємо приготованою сумішшю з вершкового та рослинного масла.
- 12
Крок 12
З обох боків накриваємо начинку залишеними краями з тіста.
- 13
Крок 13
Зверху кладемо ще трохи начинки та масла і скручуємо все рулетиком.
- 14
Крок 14
І цю трубочку скручують у виточку, викладають у форму для запікання.
- 15
Крок 15
З рештою тіста робимо те саме й викладаємо його в продовження нашої равлика так, щоб у підсумку вийшов один великий равлик на всю форму, поливаємо його зверху залишками масла.
- 16
Крок 16
Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо баницю 40-45 хвилин. Готову баницю нарізаємо і подаємо до столу. Смачного усім!