Банановий пиріг
Опис
Чудово підійде до чаю та кави. Торт виходить дуже великим, тому сміливо можна зменшити кількість інгредієнтів удвічі, якщо не плануєте пригощати багато друзів. Банани краще брати середньої стиглості, а подрібнити їх можна як виделкою, так і блендером. Не лякайтеся, що готова випічка виглядає трохи темною — це особливість тіста з бананами. Обов’язково приготуйте кондитерську крихту — штрейзель: вона утворює на торті смачну хрумку корочку. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте тісто: міксером збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пінної білої маси. Банани розім'яті виделкою або блендером і додайте до яєчної маси.
- 2
Крок 2
2. Додайте розтоплене і трохи охолоджене вершкове масло. Чергуючи, додайте в кілька прийомів борошно з розпушувачем і молоко.
- 3
Крок 3
3. Приготуйте крихту: борошно з цукром розтирайте руками з вершковим маслом до утворення крихти. Форму розміром 24х24 см вистеліть пергаментом і розподіліть у ній половину тіста.
- 4
Крок 4
4. Зверху розподіліть половину крихти, потім знову тісто і крихту. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 1 годину. Повністю охолодіть.