Банановий кекс на вершковому сметані
Опис
Для приготування бананового кексу зі сметаною знадобиться жирна сметана, стиглі банани, трохи ванільного екстракту та горішки для прикрашання (за бажанням). Тісто на сметані виходить досить універсальним, тому я часто готую кекси з іншими фруктами. До речі, якщо ви любите великі шматочки фруктів у тісті, тоді просто наріжте банани шматочками.
Інструкція
- 1
Крок 1
Банани очистіть, наріжте, потім розімніть виделкою, додайте корицю.
- 2
Крок 2
Збийте цукор з м'яким вершковим маслом, потім по черзі додайте яйця, а потім — сметану та ванільний екстракт. Все перемішайте.
- 3
Крок 3
Окремо просійте борошно, додайте розпушувач та сіль.
- 4
Крок 4
Змішайте суху та рідку суміші, щоб не було шматочків. Додайте банани.
- 5
Крок 5
Смажте маслом форму для випічки, рівномірно викладіть тісто і поставте на 35 хвилин у розігріту до 175 градусів духовку. Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки — вона має бути сухою. За бажанням можна приготувати крем і змастити ним готовий кекс: змішайте сир маскарпоне з цукровою пудрою, за бажанням додайте ще одну чайну ложку ванільного екстракту та молоко. Готовий банановий кекс ізі сметаною можна також посипати горішками або ягодами для прикраси.
- 6
Крок 6
Ось такий кекс вийшов у розрізі.