Банановий кекс на рослинній олії
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Можна використовувати будь-яке рослинне олію: оливкову, соняшникову, горіхову, кукурудзяну. У цьому рецепті я використовую суміш рапсового олії та волоського горіху. Обидва види можна купити в великих супермаркетах, але, повторююсь, підійде будь-яке. Банани обирайте добре дозрілі. Кекс можна доповнити горіхами, насінням, злаками, кокосовою стружкою. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть банани і розімніть у пюре, має вийти трохи менше 1,5 склянки.
- 2
Крок 2
2. У миску до бананового пюре додайте цукор, влийте рослинну олію.
- 3
Крок 3
3. Додайте яйця, ваніль, молоко та ретельно все змішайте.
- 4
Крок 4
4. Просійте борошно в окрему миску, змішайте його з содою, сіллю, розпушувачем.
- 5
Крок 5
5. З'єднайте сухі інгредієнти з вологими, не збивайте все міксером, а просто перемішайте лопаткою.
- 6
Крок 6
6. Наріжте горіхи та додайте їх до тіста, перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Змастіть 3 невеликі форми або 1 велику рослинною олією, розподіліть тісто по формах. Посипте тісто в кожній формі цукром.
- 8
Крок 8
8. Випікайте кекси в розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години, якщо форма велика, або 30 хвилин, якщо випікаєте в невеликих формочках.
- 9
Крок 9
9. Вийміть готовий кекс із форми та залиште на решітці для остигання. Подавайте до столу вже охолоджений кекс.