Бананові пури
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пурі — це південноазійський хліб, а в моєму випадку — солодкий банановий. Найчастіше подають на сніданок або як закуску. У деяких частинах Індії пурі також подають із міксованим овочевим стравою, яку готують під час Пуджі, а також з кері — десертом, приготованим з рису, молока і цукру. Пурі часто є святковим хлібом для фестивалів і особливих випадків. Отже, давайте подивимось. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти, починаємо!
- 2
Крок 2
Змішайте борошно грубого помелу з цукром, сіллю, содою та насінням тмину.
- 3
Крок 3
Стиглий банан очистіть від шкірки, поламайте на шматочки, додайте дві столові ложки йогурту і виделкою приготуйте пюре.
- 4
Крок 4
У мічну суміш покладіть бананове пюре та пару столових ложок води, замісіть тісто.
- 5
Крок 5
Кількість борошна може змінюватися залежно від розміру банана, густоти йогурту. Тісто має вийти щільним, але трохи липким. Накрийте його рушником і залиште відпочивати на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Змочіть руки рослинною олією, розділіть тісто на шматочки (або просто відщипуйте шматочки тіста розміром із тенісну кульку).
- 7
Крок 7
Змастіть рослинною олією стіл і скалку, розкачайте тісто, як на вареники, можна трохи товщим.
- 8
Крок 8
Дуже добре розігрійте фритюр, у холодній олії пури не піднімуться. Обережно опускайте лепешки в гарячу олію і смажте буквально по хвилинці, перекручуючи. Вони піднімаються миттєво, смажаться дуже швидко!
- 9
Крок 9
Готові пури покладіть на решітку або рушник, щоб видалити зайвий жир. Подавайте бананові пури теплими до кави або чаю. Смачного!