Бананові пончики в глазурі
Опис
Рецепт не забере багато часу. За цим рецептом у вас вийде 3 десятки пончиків. Яскраві пончики — чудове страва для дитячого свята. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Злегка змастіть маслом сковороду з антипригарним покриттям. Викладіть грецькі горіхи на протиню і запікайте протягом 10 хвилин. Дайте охолонути та наріжте. Розім'яті банани в тарілці виделкою. Вам знадобиться 1/2 склянки бананового пюре, решту відкладіть для іншого використання. Змішайте простоквашу та ванільний екстракт з 1/2 склянки бананового пюре і відставте в сторону.
- 2
Крок 2
2. У невеликій мисці з'єднати борошно, соду та розпушувач, відкласти в сторону. У великій мисці міксером збити масло з цукром. Додати яйце та збити. Додати третину суміші борошна та збити на повільній швидкості. Додати половину бананової суміші, перемішати. Додавати решту борошна та бананової суміші, чергуючи їх і закінчуючи борошном. Додати нарізані горіхи пекан та кокосову стружку, перемішати.
- 3
Крок 3
3. Вилити тісто у кондитерський мішок із широким наконечником. Вичавити пончики на розігріту сковороду та смажити протягом 10 хвилин до золотистого кольору. Охолодити на решітці.
- 4
Крок 4
4. Приготувати глазур. У невеликій мисці збийте цукрову пудру, молоко та ванільний екстракт. За необхідності додайте більше молока до отримання потрібної консистенції. За бажанням додайте харчовий барвник. Готові пончики обмакніть у глазур і викладіть на решітку, щоб стік зайвий розчин. За бажанням посипте посипкою.